| 
Для теста: - 1 1/4 стакана теплой воды,
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 2 ст.л. коричневого сахара (можно заменить обычным),
- 1/8 ч.л. молотого имбиря (не обязательно, но желательно),
- 1 1/2 ч.л. соли,
- 1 1/2 стакана муки,
- 1 1/2 стакана пшеничной муки (можно использовать 1 стакан пшеничной муки и 1/2 стакана отрубей),
- немного семян кунжута для посыпки (можно вместо них посыпать отрубями или пшеничной мукой).
А я сегодня принесла еще один рецепт хлеба. Задумывался он как хлебушек к супу и на маленькие бутербродики.. Но мой муж попробовал один кусочек, потом еще один - и таким образом исчез целый хлебушек. Второй я уже попросила его не съедать, а оставить его мне для фоторепортажа... Ну очень вкусный хлеб получился! Для хлебопечки: Все ингредиенты засыпать в хлебопечку и включить на режим теста. Обычный метод: - В миске растворить имбирь, дрожжи и сахар в теплой воде и оставить на 10 минут. Добавить соль, муку белую, пшеничную и вымесить мягкое тесто, чтобы не липло к рукам.
- Смазать миску оливковым маслом, поместить туда тесто, накрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1 час. Примять тесто, разделить на 2 половины и сделать тонкие "колбаски".
- Положить на смазанный противень и оставить расти еще 45 минут.
- Нагреть духовку до 190 градусов. Сделать надрезы на хлебе острым ножом, с помощью кисточки смочить водой и посыпать семенами кунжута или отрубями (или и тем и тем, как сделала я).
- Выпекать 20 минут. Проверять на готовность зубочисткой.
- Хлеб этот можно делать и другой формы: в виде маленьких булочек или большого овального хлеба. Но время выпечки будет немного другое (в зависимости от размера). Хлеб должен немного подзолотиться сверху.
 Читать на сайте >>
| 
Комментариев нет:
Отправить комментарий