 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Домашний пирог с салакой и картофелем
Домашняя выпечка всегда желанна в каждом доме, она всегда соберет за вечерней чашкой чая и детей и взрослых. Предлагаю вам свой рецепт пирога с салакой и картофелем.
Ингредиенты для "Домашний пирог с салакой и картофелем": - Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (Соль мы будем использовать для приготовления теста , для подсаливания рыбы и картофеля) — 1 ч. л.
- Масло растительное (Растительное масло мы будем использовать для теста и для пассеровки лука.) — 1 ст. л.
- Масло топленое (Масло топленое пойдет в тесто, кусочком масла мы смажем уже готовый пирог.) — 2 ст. л.
- Дрожжи (Маленький пакетик гранулированных дрожжей.) — 7 г
- Мука пшеничная (Муки может потребоваться от 3 до 3,5 стаканов.) — 3,5 г
- Рыба (Я использовала не крупную 12-15 см. салаку.) — 9 шт
- Картофель (Картофель средней величины.) — 2 шт
- Перец черный (перец можно добавить по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Укроп (Свежая зелень укропа) — 1 пуч.
- Лук репчатый (Луковица средней величины) — 1 шт
Рецепт "Домашний пирог с салакой и картофелем":  | В молоко добавить две столовые ложки растопленного сливочного масла. Добавить столовую ложку растительного масла. |
 | В смесь добавляем сахар (1,5 ст. ложки), яйцо и дрожжи, затем добавляем соль. Смесь хорошо размешать, добавить не большое количество муки. Емкость со смесью накрыть полотенцем и поставить в теплое место для брожения. |
 | Через некоторое время на опаре появятся небольшие пузырьки. Опара готова |
 | Подмешиваем к опаре остальную порцию муки. |
 | Замешиваем тесто. Емкость с тестом накрыть крышкой или полотенцем и ставим в теплое место для подъема. Через некоторое время тесто достаточно хорошо поднимется, Тесто нужно обмять и поставить вторично подниматься. После можно приступать к разделке пирога. |
 | Готовим начинку. Лук репчатый порезать полукольцами. |
 | В сковороду добавляем растительное масло, выкладываем лук. Пассеруем до красивой золотистой корочки. |
 | Картофель отварить, порезать кружочками. |
 | Свежую зелень укропа мелко рубим. |
 | Готовое тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт. Толщина пласта примерно.0,5-0,7 мм. |
 | Вырезаем из теста нужную форму пирога (свой пирог я решила приготовить в форме рыбки). Пласт теста переносим на противень, смазанный растительным маслом. Выкладываем слой отварного картофеля. При необходимости картофель можно посолить, поперчить по вкусу. |
 | Сверху выкладываем тушки салаки. Рыбу солим и перчим по вкусу. |
 | Выкладываем слой пассерованного лука. |
 | Добавляем мелко порезанную зелень укропа. |
 | Вторую часть теста раскатываем, вырезаем решеточку при помощи резца. |
 | Выкладываем решеточку из теста на заготовку для пирога. |
 | Из оставшегося теста раскатываем пласт, вырезаем полоски. |
 | Делаем насечки при помощи ножа. |
 | Украшаем "колосками-полосками" будущий пирог. |
 | Пирог ставим на расстойку на 10-15 мин. После смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовой шкаф для выпекания. Готовый пирог, пока он еще горячий, смазываем куском сливочного масла. |
 | Приятного аппетита! |
 | Вот так выглядит пирог в готовом виде. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Любителям рыбных блюд предлагаю приготовить горбушу с грибами и луком по - Ершовски. Блюдо простое в приготовлении, но в тоже время вкусное и сытное. Итак, «Горбуша по - Ершовски». Ингредиенты: Горбуша, Лук репчатый, Грибы, Перец черный, Соль, Масло растительное, Пряности, Майонез, Яйцо куриное, Картофель, Паприка сладкая, Тмин.  Описание: Обалденная закуска из овощей. Вкусно без соли, без перца с минимальным добавлением растительного масла. Очень вкусно на кусочке домашнего хлебушка и идеально под квас!!! Угощайтесь!!!  Описание: Делала два блюда - одно на квасе, другое к квасу. И так они идеально подошли друг к другу, что объединила их в одно целое - ужин. Итальянские блюда с русским акцентом и кружечка запотевшего кваса к ним. ХЛЕБ-ЦЕНТР стола /Pane centrotavola/, сделанный на русском квасе "Семейный секрет", хлеб универсал - на обед, на ужин, на перекус, на праздничный стол, на пикник - он везде на своем месте, отщипывай кусочки), теплый салат с картофелем и тунцом с необычной заправкой настолько вкусен, что подходит даже в жару, и все это с квасом "Семейный секрет" - я приглашаю вас к столу! Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Квас, Масло оливковое, Соль, Сахар, Дрожжи, Специи, Картофель, Тунец, Огурец, Уксус, Горчица, Зелень, Помидор, Перец болгарский, Перец чили.  Описание: Любимое печенье к чашечке кофе - благоухает кофейным ароматом, сливочное, практически тает во рту и простейшее в исполнении, из серии - просто, быстро, вкусно! Попробуем? Печенье можно быстро приготовить, если гости на пороге, или взять с собой на дачу, на пикник, а как здорово с чашечкой свежеприготовленного кофе или чая! Специи добавляйте по своим предпочтениям!  Описание: Нежные, аппетитные рулетики из кабачков. Угощайтесь. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | «Будь ты проклят!» Даже закоренелому скептику станет не по себе от этих слов. Люди с давних времен верили в силу проклятий, и даже в наш просвещенный век существует немало примеров, подтверждающих реальность их воздействия. Что же происходит на самом деле, когда человека проклинают? Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий