| 
- 240 мл теплого молока,
- 2 яичных желтка,
- 2 ст.л. сливочного масла,
- 410 г муки
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. сухих дрожжей,
- 50 г сыра.
Это рецепт для хлебопечки, где есть программа "Багет". И еще - здесь очень интересный способ приготовления теста: сначала все замешивается вручную, и только потом тесто ставится в хлебопечку. Но я рецепт подогнала под свою хлебопечку. - Муку и дрожжи перемешать.
- В теплое молоко влить растопленное масло и взбитые в пену яичные желтки.
- Полученную смесь вылить в ведерко хлебопечки, добавить сахар и соль, перемешать.
- Добавить муку и поставить ведерко в хлебопечку, выбрав режим "Багет".
- Натереть на терке сыр.
- Когда тесто вымесится, достать из хлебопечки и разделить колобок на 2-3 части.
- Каждую часть расплющить в лепешку, края завернуть к центру лепешки.
- Затем снова расплющить в лепешку и снова подогнуть края.
- Так повторить 4 раза.
- После последнего расплющивания в середину лепешки положить натертый сыр и скатать в багет.
- Сформированные багеты разложить в формы для выпечки или на лист для выпечки.
- Сделать надрезы, смазать верх водой и поставить хлебопечку на режим "Багет".
- Готовые багеты разложить на решетку, накрыть полотенцем и оставить остывать.
Мои комментарии:
В моей хлебопечке нет такой формы и нет программы "Багет", поэтому я делала иначе: - Все продукты сразу положила в ведерко согласно инструкции.
- Режим поставила "Тесто", потом оставила в хлебопечке подходить тесто на 2 часа.
- Выпекала в духовке при 200 градусах С 30 минут.
 Читать на сайте >>
| 
Комментариев нет:
Отправить комментарий