 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Джонни-кейк
Джонни-кейк – это сладкие оладьи из кукурузной муки. Первое упоминание об этих блинчиках относится к 1739 году, тогда их готовили в штате Южная Каролина, и назывались они не "Джонни", а "Journey-cake", то есть "Оладьи для путешествия". Со временем география распространения этого блюда поменялась и название исказилось. Оладьи получаются очень нежные, вкусные, с характерным привкусом кукурузы.
Ингредиенты для "Джонни-кейк":
Рецепт "Джонни-кейк":  | Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, соду и соль, просеять в глубокую миску. Добавить сахарную пудру. Чтобы оладьи получились пышными, их нельзя долго перемешивать - выйдут пузырьки воздуха, поэтому чтобы сахар растворился быстро и полностью, лучше добавлять сахарную пудру. |
 | В другой миске смешать жидкие ингредиенты - кефир, яйца и половину нормы растопленного сливочного масла. |
 | Влить жидкие ингредиенты в сухие, кратко перемешать. |
 | Добавить остатки сливочного масла, еще раз перемешать и оставить тесто на 10-15 минут, чтобы кукурузная мука набухла. Тесто получается не очень густое, поэтому оладьи получаются невысокие. Если добавить муки, можно добиться пышных красивых оладий, но они станут не такими мягкими и нежными. |
 | Важно! После расстойки не перемешивайте вновь тесто, берите его столовой ложкой с краю миски, выкладывайте на сковороду и обжаривайте с двух сторон на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Дорогие поварята и гости! Предлагаю вашему вниманию классический рецепт приготовления утки. Таким образом можно приготовить как домашнюю, так и бройлерную птицу из супермаркета. Рецепт подходит для запекания шипунов, гусей и индоуток. Если у вас будет домашняя птица, то я рекомендую мариновать её 10- 12 часов. В этом случае мясо готовится быстрее и получается более нежным. Если будут вопросы, пишите в комментариях- я с удовольствием отвечу. Ингредиенты: Утка, Соевый соус, Укроп, Чабер, Перец черный, Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Яблоко, Соль, Сахар.  Описание: И снова я с печенкой к вам - уникальным, полезным продуктом, который стараюсь как можно почаще по-разному приготовить и интересно подать! Ингредиенты: Печень говяжья, Морковь, Сельдерей черешковый, Лук репчатый, Соевый соус, Масло растительное, Мука ржаная, Приправа, Яйцо куриное, Вода, Сметана, Картофель.  Описание: Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!  Описание: Ядреным этот маринад я назвала потому, что при его приготовлении от лука слезы текут ручьем, а горчица в носик бьет, но какое вкусное и нежное получается мясо! Приготовить и попробовать такую свинину однозначно стоит! Это не сложно, но результат превосходный. Заходите ко мне в гости, я поделюсь с вами рецептом) Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Вино красное сухое, Горчица, Мед, Соль, Зелень, Масло растительное, Вода.  Описание: Дорогие поварята, предлагаю полакомиться изумительно вкусным кексом с вишней в миндально-маковом тесте. Кекс очень ароматный, с насыщенным вкусом с вишневой кислинкой и интересной структурой. Ингредиенты: Мак, Молоко, Вишня, Масло сливочное, Миндаль, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Сахар, Экстракт, Мука пшеничная, Сахарная пудра. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | Желанное повышение совсем близко. Но в последний момент всё срывается. На должность назначают вашу коллегу, которая по всем параметрам уступает вам (правда-правда, уступает!), а вы остаётесь на вторых ролях. При этом начальник смотрит ласково и чуть виновато и твердит: «Ну, вы же понимаете? Так будет лучше для дела (мы не можем поступить по-другому, жаль более опытного сотрудника и т.д. и т.п. – нужное подчеркнуть). Вы ведь будете помогать коллеге, правда? У вас всё впереди. Подождите немного». Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий