 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Салат с баклажаном и языком
Ранней весной, в одном нашем городском кафе, я ела салат, который мне очень понравился (а мне нравится почти все, что содержит в своем составе говяжий язык!). Состав я без труда рассмотрела, но о нюансах могла только догадываться. И, не поверите, я раздобыла технологическую карту этого салата! Правда, секрет остался не раскрыт: изюминка была в заправке под названием "Сицилийский соус". Не ищите в интернете. Это не тот соус!!! Я сделала заправку, если не один-в-один, но очень близкую по вкусу. Итог моего упорства порадовал. Вся семья насладилась этим вкуснейшим салатом. Вы можете присоединиться! Салат не на каждый день, конечно, и требует времени, но это того стоит.
Ингредиенты для "Салат с баклажаном и языком":
Рецепт "Салат с баклажаном и языком":  | Перец и баклажаны предварительно запечь. Я сделала это на сковороде гриль (можно в духовке, на огне). |
 | В рецепте рекомендовалось нарезать баклажаны и обжарить их в кипящем масле. Я сделала 50х50: часть запекла, часть просто пожарила. Скажу, что жареные, конечно, выглядят более привлекательно, т. к. сохраняют форму.
Выложить овощи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. |
 | Перец нарезать треугольничками. |
 | Масло с вяленых томатов слить и нарезать соломкой. |
 | Язык нарезать соломкой. |
 | Собрать салат, как вам нравится. Более празднично: порционно, выкладывая все слоями. В основе - салат. Я не нашла микс и даже просто рукколу. Поэтому купила пекинскую капусту и порвала нежные ее части первым слоем. На зелень выложить баклажаны, затем - соломку вяленых томатов. |
 | Затем, выложить соломку языка и треугольники перца. |
 | Приготовить заправку, смешав все компоненты и откорректировав по вкусу соль, перец, специи. |
 | Полить салат заправкой. Я еще присыпала семенами кунжута. Перемешать непосредственно перед потреблением. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Вкусное овощное блюдо, легкое, как в приготовлении, так и для желудка. Предельно простой состав ингредиентов и несложное приготовление дают эффектный результат. Отличное блюдо для семейного застолья. Ингредиенты: Картофель, Соль, Желток яичный, Мука пшеничная, Помидор, Базилик, Чеснок, Лук репчатый, Соевый соус, Масло растительное, Перец черный.  Описание: Несложный салат быстрого приготовления - минимум продуктов и вкусная заправка подарят чувство сытости и наслаждения едой. Ингредиенты: Перец сладкий, Фасоль стручковая, Креветки, Соевый соус, Масло оливковое, Орегано, Фунчоза, Соус устричный, Имбирь, Сок лимонный, Чеснок, Мед, Петрушка, Кинза.  Описание: Вкусный, легкий, ароматный суп. Он может стать прекрасным обедом, если вы любите такого рода супы. Прост в приготовлении. Угощайтесь! Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Соевый соус, Сливки, Бульон, Масло растительное, Базилик, Соль, Сахар, Перец черный, Багет, Сыр твердый.  Описание: Пикантный соус из летних овощей. Прекрасная альтернатива традиционной овощной икре. Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Перец чили, Помидор, Яблоко, Чеснок, Мед, Уксус, Соль, Перец черный, Соевый соус, Масло растительное.  Описание: Предлагаю попробовать вкусный паштет из рыбных консервов с яйцом, плавленным сыром и маринованным луком. Быстро, просто и вкусно. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | Один из самых простых способов обновить интерьер – сменить в нем текстильные элементы: шторы, покрывала, подушки, постельное белье… Нейтрально-розовые оттенки или яркие принты – что сейчас на пике популярности? Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий