 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Куриное филе в белом соусе
Основа белого соуса в данном рецепте - классический соус Бешамель, вкусовые качества которого я дополнила маринованными огурцами, зеленым луком и сыром. Куриное филе, запеченное под белым соусом в духовке, получается нежным и насыщенным. Сам соус очень вкусный, он прекрасно подойдет ко многим другим блюдам.
Ингредиенты для "Куриное филе в белом соусе":
Рецепт "Куриное филе в белом соусе":  | Для приготовления белого соуса я беру огурчики хрустящие ТМ "6 соток". |
 | Делаю соус.
В ковш кладу сливочное масло. Ставлю ковш на средний огонь и растапливаю масло. |
 | В растопленное масло всыпаю муку и быстро перемешиваю ложкой до образования густой массы. Держу на огне, помешивая, около минуты, чтобы масса хорошо схватилась. |
 | Затем начинаю небольшими порциями вливать молоко. При этом активно помешиваю венчиком, разбивая все комочки.
Держу на огне около 3-5 минут, постоянно мешаю. Масса должна получиться однородной. |
 | По густоте соус должен быть похож на сгущенное молоко.
Готовый соус снимаю с огня. |
 | Измельчаю зеленый лук. Сыр тру на крупной терке. |
 | Хрустящие маринованные огурчики режу пополам вдоль, затем поперек полукольцами. |
 | Добавляю нарезанные огурцы, сыр, тертый лук в соус, перемешиваю.
|
 | Пробую на вкус. Изначально я соль не добавляю, поскольку солоноватый вкус соусу придадут маринованные огурцы и сыр (если он соленый). Поэтому сначала я вмешиваю в соус начинку, затем пробую и при необходимости добавляю приправы по вкусу.
В данном случае добавила по щепотке соли и черного молотого перца в соус. |
 | В огнеупорную форму вливаю немного соуса. Сверху укладываю промытое и обсушенное куриное филе. Заливаю оставшимся соусом сверху.
Ставлю запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (ориентируйтесь на знание своей духовки). |
 | Куриное филе, запеченное в белом соусе в духовке, готово!
Приятного аппетита! |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Домашняя выпечка к вечернему чаю. Ваша семья по достоинству оценит эту выпечку с насыщенным цитрусовым вкусом.  Описание: Предлагаю вам попробовать ароматные вкусные пирожки-ватрушки с начинкой из огурцов, курицы и риса. Они получились очень вкусными, ароматными и сытными. Ингредиенты: Молоко, Соль, Сахар, Масло растительное, Дрожжи, Мука пшеничная, Огурец маринованный, Филе куриное, Лук репчатый, Сыр твердый, Перец черный, Рис.  Описание: Тройной - потому что в его приготовлении используется три вида теста: хрустящая песочная основа, нежная "кексообразная" середина и хрустящий штрейзель сверху. А самое главное в пироге - насыщенный сливовый вкус. Приготовление не сложное и достаточно быстрое, результат великолепный!  Описание: ОХРЕНительный салат! Вкусный, интересный салат из самых простых и доступных продуктов  Описание: Нежное, рассыпчатое тесто, которое, действительно, тает во рту и ароматнейшая, сочная маковая начинка. Попробуйте этот пирог! Возможно, и для вас он станет любимым. Угощайтесь.  Описание: Я к вам снова с салом. Просто и вкусно, а на вид – дорого и изыскано! Идея также взята из программы "Все буде смачно". За фигуру не бойтесь, если знать меру. В день 20-30 г в сала для фигуры не вредно. А для организма очень полезно. Не просто так ведь сало входило в рацион, который врачи предписывали Брежневу. Так что готовим, едим сами, угощаем родных и друзей, но без фанатизма :) ПыСы: для тех, кто будет недоволен сервировкой на газетке, отвечаю - это не газета, а салфетка с таким принтом. Так что с продуктами - все в порядке :) Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | Подхватить простудные инфекции в закрытом помещении можно гораздо быстрее, чем на открытом воздухе. Как не заболеть, работая в офисе? Какие меры профилактики стоит учесть? Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий