 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Батон пшенный "Золотой"
Румяная, золотистая, хрустящая тоненькая корочка. Нежный, воздушный, пружинистый мякиш. Это пшенный батон! Вкусный домашний хлеб, чуть сладковатый, очень похож на сдобный. Ароматный и такой душистый. С супом, с овощным салатом, с молоком или с чаем - хорош и так, и этак. Угощайтесь!
Ингредиенты для "Батон пшенный "Золотой"":
Рецепт "Батон пшенный "Золотой"":  | Пшено хорошо промыть в проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залить кипятком в соотношении примерно 1:4. Варить на умеренном огне 15-20 минут, периодически помешивая, пока крупа не впитает всю жидкость. Снять с огня, прикрыть крышкой и дать настояться минут 15. Немного остудить.
Я готовлю пшено золотое ТМ Мистраль.
|
 | Залить пшено кипяченой водой, добавить кукурузное (подсолнечное) масло, соль, сахар, перемешать. |
 | Всыпать просеянную муку, куркуму и дрожжи. Куркума здесь не сколько для вкуса, сколько для того, чтобы оттенить и усилить желтенький, солнечный цвет батона. То есть этот ингредиент не является обязательным.
Замесить тесто. Известно, что мука бывает разная, да и пшенная каша может получиться более или менее густой, чем у меня. Поэтому сразу всю муку всыпать не стоит, ее может понадобиться чуть меньше или больше.
А тесто получается довольно плотное, хорошо держит форму и совершенно не липнет к рукам и к рабочей поверхности, но и в то же время оно не должно быть сильно забито мукой.
Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 45-50 минут для подхода. |
 | Через 50 минут. |
 | Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, раскатать в прямоугольник толщиной примерно 1,5 см.
Скатать не очень плотным рулетом. Каждый виток придавливать ребром ладони. |
 | Тщательно слепить шов. |
 | Аккуратно перенести батон на противень, простеленный пекарской бумагой (смазать маслом), силиконовым ковриком или тефлоновым листом. Положить швом вниз, прикрыть батон полотенцем или салфеткой. Поставить противень в тепло на 20-25 минут. |
 | Через 20 минут. |
 | Сделать на батоне косые неглубокие надрезы острым ножом, сбрызнуть батон водой и посыпать кунжутом.
|
 | Выпекать батон в заранее разогретой до 180 духовке 30-35 минут до румяности. Ориентируйтесь на особенности своей техники.
Готовый батон переложить на решетку и остудить.
Все готово! |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Простое, добротное, сытное постное блюдо. Пшенные биточки с грибами под луково - грибным соусом. Вкусно, полезно, быстро, доступно. Заходите, угощайтесь.  Описание: Творожная выпечка одна из самых любимых в нашей семье, поэтому экспериментировать с ней можно бесконечно! Предлагаю вам попробовать печенье-ватрушки с нежным сливочным, орехово-клюквенным вкусом и ароматной творожной начинкой! Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Творог, Орехи грецкие, Клюква, Мука пшеничная, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Белок яичный, Крахмал.  Описание: Никогда раньше не готовила постную выпечку (до этого года). Было какое-то сомнение, что это может быть по настоящему вкусно. Теперь точно могу сказать, что я очень ошибалась! Приготовив эти маффины, вы поверите, что поститься совсем "не грустно". Достойное угощение для сладкоежек. Шоколадные маффины с влажной и воздушной структурой. Очень ароматные!!!  Описание: Согласитесь, что духовка творит чудеса! А всего то нужно только правильно подобрать продукты и отправить их запекаться, вы услышите, как по кухне витают дивные ароматы, как в доме становится очень тепло и уютно. Ингредиенты: Фасоль, Брокколи, Капуста цветная, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидоры черри, Сельдерей черешковый, Чеснок, Соль, Зелень, Масло растительное, Специи.  Описание: Сладкое любят практически все. Этот рецепт - отличная возможность порадовать себя во время поста вкуснейшей выпечкой. Заходите на чаёк. Ингредиенты: Сок апельсиновый, Масло растительное, Сахар, Мука пшеничная, Уксус, Цедра апельсина, Сода, Вода, Стружка кокосовая, Какао-порошок, Сахарная пудра, Крахмал картофельный.  Описание: Многие в Пост готовят постный плов с грибами. Это вкусно и сытно. Я предлагаю чуть более интересный вариант этого блюда. В этом плове мы нафаршируем шляпки шампиньонов овощами и приготовим их вместе с постным пловом из круглого риса "Мистраль" для плова. Очень вкусное блюдо даже для тех, кто не постится. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | В сезоне 2018 одной из самых популярных причесок является завитое каре. Преимущество кудрявых волос состоит в том, что они придают образу особую женственность. Непослушные подвижные кудряшки подчеркивают капризность, легкомыслие, непостоянство – непредсказуемые и очаровательные свойства женской натуры, которые так ценятся представителями сильного пола. Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий